無名豆花
文 / 郭麗桂;圖 / 陳俊文
文 / 郭麗桂;圖 / 陳俊文
住址 : 台南市北忠街176號
電話 : 0939629234
無名豆花第一代老闆陳吉成,60年前挑著扁擔沿街叫賣之經營方式,在道路由石子路變為柏油路之後,就改以推著木頭攤車四處叫賣,老闆陳吉成因年事已高,現位於北忠街之豆花店已由女兒陳敏鳯及第3代的孫子接掌。
延續父親的堅持手工製豆花,連加入豆花的紅豆也不假他人,以確保不含化學添加物。維持簡單本來就不是件容易的事,不起眼的店面,注重內在的美味,古早味的傳統豆花,在炎炎的夏日來上一碗,綿密的滋味,忍不住豎起大姆指,讚!
無名豆花店面以木頭攤車當櫃檯,持續老老闆的堅持!
豆花清爽綿密。
印度人也愛這一味!
無名豆花深受肯定。