金加紅龜店

金加紅龜店-堅持老滋味

住址 : 台南市北華街113號

電話 : 06-2294996

遵循古法製作，用老灶燒木材蒸炊，增加一股材火的香氣，就是令人懷念的老滋味。傳統習俗裡，小孩滿月、滿週歲、祝壽、過節、祭祀等常用的紅龜粿，是以糯米製成外皮，再包以花生或紅豆內餡，淡淡的口味，甜而不膩。

椪舍龜－白色外皮，包裹粉狀碗豆沙餡，據說早年富家子弟依自己口味所訂製的點心，吃巧不吃飽的點心，後來便稱之為椪舍龜。